Les épices

Les épices et les plantes aromatiques ont de nombreuses vertus pour le traileur si elles sont consommées régulièrement. Les épices et aromates apportent de la saveur et de la couleur à vos repas, elles peuvent être utilisées la plupart du temps dans vos plats. Action Epices et condiments Aromates et herbes Antioxydante (Protection des cellules) […]

Le Jeûne alimentaire

Le jeûne est un mode d’alimentation qui consiste en une alternance de périodes de jeûne de différentes durées et des périodes de prise alimentaire. Il existe plusieurs façons de pratiquer le jeûne : jeûne partiel, méthode 5: 2, fasting, jeûne prolongé… Quel intérêt ? Jeûner a de nombreux avantages sur l’organisme : Limite le stockage des graisses […]

La recette du jour : Galette des rois – Frangipane sans beurre et sans sucre

C’est la période alors rien de mieux qu’une bonne galette des rois ! Celle-ci est revisitée et a pour but d’être plus légère est moins grasse. Facile / 8 personnesPréparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 œufs + 1 jaune d’œuf 40g miel (ou sirop d’agave) 200 g poudre d’amandes 3 CAC […]

Zoom sur l’aliment magique du traileur : les amandes

Consommées sous forme de purée, de barre ou naturellement, les amandes sont une collation idéale chez le traileur.L’amande est un fruit oléagineux très calorique (640 kcal pour 100g).Sa densité nutritionnelle et son pouvoir satiétogène lui confèrent un atout chez le sportif. L’amande en quelques chiffres : 25% de protéines végétales, moins assimilables que les protéines d’origine […]

L’agriculture biologique

Le BIO c’est quoi ? L’appellation « BIO » signifie « issu de l’agriculture biologique ».Mais qu’est-ce que l’agriculture biologique ? C’est un mode de culture faisant appel à des techniques agricoles qui respectent l’environnement et les animaux. L’agriculture bio favorise les matières premières naturelles et bannit les additifs, engrais et autres pesticides artificiels. Avantages : C’est manger sain !Moins de pesticides et […]

Le chiffre de la semaine : 6000

C’est le nombre de calories consommées au cours d’un repas de Noël, selon une étude britannique réalisée par un producteur de sucres. Ce chiffre paraît astronomique mais pas de panique, les fêtes sont synonymes de plaisir et cela vous donnera une excuse pour gravir encore plus de sommets.

Zoom sur l’aliment magique du traileur : La betterave

Source naturelle d’antioxydant, il est démontré que la consommation de betteraves a un effet préventif contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires. Des recherches par l’Université d’Exeter ont démontré que pour les coureurs la consommation de betterave rouges a certains avantages, le nitrate contenu dans la betterave permet d’augmenter la capacité d’endurance et le sentiment […]

La recette du jour : Poisson au four à la provençale

Facile / 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 kg de poisson de votre choix (cabillaud, dorade…) 3 tomates 3 cuillères à soupes d’huile d’olive 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail Gros sel Poivre 1 bouquet garni Instructions : – Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). – Émincer les […]

Les 6 commandements du traileur après les fêtes

La période de fin d’année est synonyme de joie, de festivités mais aussi de repas lourds et copieux. Notre organisme a alors besoin de se remettre des excès alimentaires et de retrouver le droit chemin. 1 – Mangez plus léger et évitez les aliments trop caloriques Il est temps de retrouver une alimentation équilibrée et de manger plus […]