Troisième temps propice à la régénération globale de l’organisme et capital lors d’enchaînement entraînement et compétitions.Peu prise en compte chez les sportifs, la phase de récupération est la clé de la performance sur les moyens et long termes tout au long de la saison. Voici différentes recettes de boissons composé d’un maximum de nutriments essentiels,… Lire la suite : Recettes – Après l’effort : Mieux récupérer pour mieux enchainer

La course est terminée, je vais pouvoir me faire plaisir! Mauvais réflexe de la part de nombreux sportifs… La phase de récupération est un moment tout aussi important que les périodes d’attente et de course. Il s’agit de se recharger quantitativement et qualitativement. En d’autres termes, de réhydrater et reminéraliser l’organisme, d’assurer la resynthèse des… Lire la suite : Après l’effort

L’hydratation est autant importante que l’énergie. L’être humain a besoin de maintenir sa température proche de 37°C. Celle-ci est soumise à des variations (température extérieur, activité physique…). Il est donc nécessaire d’avoir recours à des procédés de régulation thermique pendant l’exercice musculaire. Il est conseillé de boire régulièrement tout au long de la journée et… Lire la suite : Qu’est-ce qu’on boit ?

L’alimentation doit être bien adaptée le jour J, autant sur le plan liquide que solide. Voici 9 recettes complètes, rapides à réaliser et gourmandes sur le plan gustatif pour faciliter la prise lors de vos ravitaillements en course. Boisson de l’effort maison Ingrédients Variante 20g de sirop d’érable20g de sucre de canne2 mandarines pressées1 cac… Lire la suite : Les recettes pour l’effort

Selon le type d’épreuve, le traileur peut avoir à gérer son ravitaillement sur la totalité de la course (autonomie) ou en partie (semi-autonomie) avec des ravitaillements à différents points. Il est important d’anticiper le protocole d’alimentation à mettre en place, d’autant plus quand le nombre de ravitaillements est important, afin de pouvoir optimiser le poids… Lire la suite : Le ravitaillement

Pendant la course, le traileur doit garantir un apport en substrats énergétiques exogènes afin de maintenir les stocks de glycogène (réserves de glucose dans les muscles et le foie). Il doit également assurer une hydratation optimale, limiter les pertes minérales, retarder l’apparition de la fatigue musculaire et nerveuse et diminuer les dommages musculaires. Que boire… Lire la suite : S’alimenter pendant l’effort

Glucides Rôle Apport d’énergie : carburant principal à l’effort d’endurance Mise en réserve sous forme de glycogène au niveau du foie et des muscles Améliorent l’hydratation (grâce à une meilleur absorption de l’eau) Besoins Pendant la saison : 6 à 10g/kg/jour Pendant la course : 30g minimum/heure d’effort, à adapter en fonction de chaque coureur Sources alimentaires Céréales… Lire la suite : Les macronutriments

Il est important de bien s’alimenter afin de fournir tous les éléments nutritionnels à votre organisme et partir en pleine capacité de vos moyens. Voici 8 recettes simples et digestes (liquide, semi-liquide et solide) pouvant être prises au sein d’un même repas ou au cours de vos collations pré-compétitives. La boisson d’attente a pour objectif… Lire la suite : Les recettes du coach avant l’effort

Avant l’effort, les objectifs principaux sont d’optimiser l’hydratation, de maintenir vos réserves glycogéniques (réserve de glucose dans les muscles) et d’éviter l’hypoglycémie. Il existe différentes stratégies nutritionnelles à adopter pendant la semaine qui précède l’épreuve. L’hypoglycémie est un problème majeur durant les dernières heures d’attente, due au stress précompétitif, relatif à l’importance de l’épreuve. Le… Lire la suite : Les conseils avant l’effort

Facile / 2 personnesPréparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients : 2 patates douces 4 brins de menthe 100g de feta 1 poignées d’épinards 1 avocat 1 citron jaune 1 cas de graines de chanvre Instructions : Préchauffez le four à 200°c Lavez les patates douces et enfournez-les pour 1h de cuisson Pendant ce temps, lavez et hachez… Lire la suite : La recette du jour : Patates douces farcies

Les épices et les plantes aromatiques ont de nombreuses vertus pour le traileur si elles sont consommées régulièrement. Les épices et aromates apportent de la saveur et de la couleur à vos repas, elles peuvent être utilisées la plupart du temps dans vos plats. Action Epices et condiments Aromates et herbes Antioxydante (Protection des cellules)… Lire la suite : Les épices

Le jeûne est un mode d’alimentation qui consiste en une alternance de périodes de jeûne de différentes durées et des périodes de prise alimentaire. Il existe plusieurs façons de pratiquer le jeûne : jeûne partiel, méthode 5: 2, fasting, jeûne prolongé… Quel intérêt ? Jeûner a de nombreux avantages sur l’organisme : Limite le stockage des graisses… Lire la suite : Le Jeûne alimentaire

C’est la période alors rien de mieux qu’une bonne galette des rois ! Celle-ci est revisitée et a pour but d’être plus légère est moins grasse. Facile / 8 personnesPréparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 œufs + 1 jaune d’œuf 40g miel (ou sirop d’agave) 200 g poudre d’amandes 3 CAC… Lire la suite : La recette du jour : Galette des rois – Frangipane sans beurre et sans sucre

Consommées sous forme de purée, de barre ou naturellement, les amandes sont une collation idéale chez le traileur.L’amande est un fruit oléagineux très calorique (640 kcal pour 100g).Sa densité nutritionnelle et son pouvoir satiétogène lui confèrent un atout chez le sportif. L’amande en quelques chiffres : 25% de protéines végétales, moins assimilables que les protéines d’origine… Lire la suite : Zoom sur l’aliment magique du traileur : les amandes

5% est la part que représente la consommation alimentaire des ménages français de produits issus de l’agriculture biologique. Ce marché est constamment en hausse. 69% des produits bio consommés en France sont produits dans l’hexagone. Sources : Ministère de l’agriculture

Le BIO c’est quoi ? L’appellation « BIO » signifie « issu de l’agriculture biologique ».Mais qu’est-ce que l’agriculture biologique ? C’est un mode de culture faisant appel à des techniques agricoles qui respectent l’environnement et les animaux. L’agriculture bio favorise les matières premières naturelles et bannit les additifs, engrais et autres pesticides artificiels. Avantages : C’est manger sain !Moins de pesticides et… Lire la suite : L’agriculture biologique

C’est le nombre de calories consommées au cours d’un repas de Noël, selon une étude britannique réalisée par un producteur de sucres. Ce chiffre paraît astronomique mais pas de panique, les fêtes sont synonymes de plaisir et cela vous donnera une excuse pour gravir encore plus de sommets.

Source naturelle d’antioxydant, il est démontré que la consommation de betteraves a un effet préventif contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires. Des recherches par l’Université d’Exeter ont démontré que pour les coureurs la consommation de betterave rouges a certains avantages, le nitrate contenu dans la betterave permet d’augmenter la capacité d’endurance et le sentiment… Lire la suite : Zoom sur l’aliment magique du traileur : La betterave

Facile / 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 kg de poisson de votre choix (cabillaud, dorade…) 3 tomates 3 cuillères à soupes d’huile d’olive 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail Gros sel Poivre 1 bouquet garni Instructions : – Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). – Émincer les… Lire la suite : La recette du jour : Poisson au four à la provençale

La période de fin d’année est synonyme de joie, de festivités mais aussi de repas lourds et copieux. Notre organisme a alors besoin de se remettre des excès alimentaires et de retrouver le droit chemin. 1 – Mangez plus léger et évitez les aliments trop caloriques Il est temps de retrouver une alimentation équilibrée et de manger plus… Lire la suite : Les 6 commandements du traileur après les fêtes